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「株式会社 バーガーキッド」 第３７塾 小島崇平様
今回、取材させて頂いたのは、美味しいハンバーグでおなじみの
３７塾 小島様 Hello Kid(ハローキッド) 太平通店へおじゃましました。
来年、創業３０年・・・と各種イベントが盛りだくさん予定されています。
現在、太平通店と山手通店「Haloki」の二店舗を営業する。
ｋａｅｒｕ：社名の由来を教えてください？
小島様：当初「ステーション」という喫茶店から始まり、西部劇が好きだった事もあり「ビリー・ザ・キッド」にちなんでハローキッドと名付けました。創業間もない頃、株式会社ブロンコビリー武市様と知合いアメリカ西部劇のコンセプトが同じという事もあり意気統合したそうです。アメリカ研修にも共に行ったと聞いています。
ｋａｅｒｕ：すごい～。
ｋａｅｒｕ：伝統、大切にしていること何ですか？
小島様： 現場、スタッフ主導、やらされでなく自主性を持たせるようにしていることです。
今は、アルバイのトのみのミィーティングもあるほどスタッフが自主性を持ってくれています。また、ミィーティングでは議長は持ち回り、夕礼（作業開始前）ではその日のテーマを発表（毎日）紙に書き、作業場に貼ってあります。初めて社会に来る子を大切に想い、その子を一人前にすることを常に考えていま。
ｋａｅｒｕ：一番人気のメニューは？
小島様：1番人気 わさび醤油マヨネーズハンバーグ。大好評です。ぜひ、皆さん食べに来てください。
ｋａｅｒｕ：どんなお客様が多いですか？
小島様：お昼は、サラリーマン、主婦が多いですね。夜はご家族連れが多いです。なので、お昼の時間帯は７０～８０年代の歌、３０～４０歳代の青春を思いだすようなＢＧＭを使っています。
ｋａｅｒｕ：経営理念を教えてください？
小島様：経営理念は、青経塾2年生の時、父とつくりました。
「Ｈａｐｐｙ！！ Ｅｎｊｏｙ！！ Ｔｉｍｅ！！」
Ｈａｐｐｙ！！ 幸せ
Ｅｎｊｏｙ！！ 楽しい
Ｔｉｍｅ！！ 一瞬、時
お客様も自分達も 常に、「Ｈａｐｐｙ！！ Ｅｎｊｏｙ！！ Ｔｉｍｅ！！」を想い仕事をしています。
ｋａｅｒｕ：入塾して変わった事は何でしょうか？
小島様：スタッフへ伝える大切さです。 理念、教育をスタッフへ伝えることです。そして、スタッフが可愛く思えるようになったことです。
ｋａｅｒｕ：将来の目標は？新店の予定は？
小島様：ブロンコビリーを追いつけ追い越せ・・・です。ブロンコビリーさんを目指すというのは、おそらく竹市さんも、うちの社長も同じだと思うのだけど、「あさくま」が隆盛だった頃、それを越えようと必死だったのと同じ事です。
ｋａｅｒｕ：最後に、今後予定されている、企画等ありましたら教えてください。
小島様：マジックカードででチョコレートをＧＥＴ！
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株式会社 バーガーキッド
営業時間
年中無休
１１：００～２３：００
２２：３０ ラストオーダー
ＴＥＬ：０５２－３６２－９７８６
ＦＡＸ：０５２－３６２－９７８６