青年経営者研修塾

【第30塾　田川　富左雄様】もつ鍋　ホルモン焼　焼肉『小力』日進店

カエル：みなさんこんにちは！今日は、第30青経塾　田川富左雄様のお店、モツ鍋　ホルモン焼　焼肉「小力」へ取材に伺ったケロ。夏はやっぱりホルモン食べてスタミナをつけないとのりきれないケロ。
カエル：な、なんだ～このお店は！大魔神が屋根の上にいるケロ。食べられちゃうケロ。

田川氏：こんにちは、カエル君！大丈夫だよ。どうぞ、お店の中に入ってよ。
カエル：あ～、びっくりした。それにしてもインパクトのある外観だケロ。ゲ、今度は猫がいるケロ。

田川氏：あ、あれね。あれは小鉄だよ。じゃりん子チエに出てくる猫なんだけどね。じゃりん子チエの家もホルモン焼きのお店でしょう。だからこのお店の名前は、小鉄をパロって「小力」って付けたんだよ。
カエル：そうなんだ。てっきり田川さんの持ちネタから付けたと思ってたケロ。（笑）それにしてもお店の中もすごいケロ。まるで昭和にタイムスリップしたみたいだケロ。

田川氏：そうなんだよ。昭和30～40年代をイメージして店作りをしてるんだ。
カエル：すごいケロ。だけど、これらの昔の看板なんかをそろえるのって結構大変じゃないケロか？
田川氏：そうだね。集めるのに結構苦労したかな。
田川氏：さあ、カエル君。当店自慢のモツ鍋とホルモン焼きを食べてってよ。
カエル：わあ～、ごちそうになってもいいケロか。

カエル：うわ～、美味しそうだケロ。結構ボリュームがあるケロ。
田川氏：これで1人前なんだ。他のお店では鍋の注文は2人前からっていうところが多いけど、うちは鍋でも1人前から注文できるようになってるんだよ。
カエル：これで１人前！！良心的だケロ。

カエル：スープがあっさりしていて、モツもぷりっぷりしていてすごくおいしいケロ。
田川氏：うちはね、国産の生のモツしか使っていないんだ。外国産のものや冷凍のものはどうしても味が落ちるからね。
カエル：へ～、そうなんだケロ。だから、こんなにおいしいケロか。ところで、このモツ鍋は１人前いくらケロか？
田川氏：今食べてもらっている定番の醤油仕立てのモツ鍋が、１人前1,380円だよ。
カエル：このボリュームで、このおいしさならとっても安いケロ！！
田川氏：スープは４種類あって、醤油仕立ての他にもっとあっさりしている秘伝の塩だれ、ピリ辛の韓国仕込み、それから濃厚な白みそ仕立てもあるんだよ。
カエル：いろんな味が楽しめるんだケロ。今度来たときには、違う味も食べてみたいケロ。
田川氏：今度はホルモン焼きも食べてみてよ。

カエル：お、おいしいケロ～。旨みがたっぷり詰まっていてぷりっぷりしているケロ。
田川氏：それから、他のお店では1つのコンロで焼肉の後にお鍋を食べるのが一般的だと思うけど、うちの店ではホルモン焼きとモツ鍋が同時に楽しめるように別々のコンロを用意してるんだよ。

カエル：同時に食べられるのはうれしいケロ。お客様のことをいろいろと考えているケロ。
田川氏：ところで鍋のシメは、雑炊とラーメンが選べるけど、どっちにする？
カエル：どっちもおいしそうで迷うケロな～。今回はこのあっさりしたスープでラーメンを食べてみたいケロ。
田川氏：すぐ用意するからちょっと待っててね。実はね、ラーメンの麺にもこだわっていて、煮込みすぎてものびないように腰の強い麺を使っているんだよ。
カエル：ほ、ほんとだケロ。麺に腰があってすごくおいしいケロ。
田川氏：それから、各お店で使われた割り箸は、きれいに洗って乾かしてから、当社の「イタリアンレストランおりいぶマアム」にあるピザを焼く釜で、薪と一緒に焼くようにしているんだよ。
カエル：環境にも配慮しているなんてすごいケロ。
カエル：今日はすっかりごちそうになってしまったケロ。ところで、入り口にあったおもちゃはどうするケロか？
田川氏：お子様向けにキッズキャンペーンっていうのを全店でやっていて、スタンプカードのポイントを貯めてもらうとおもちゃと交換するようになっているんだよ。
カエル：いろいろ考えているケロな～。子供連れの家族でも来れるケロ。

カエル：本日は、取材をさせていただきありがとうございましたケロ。
田川氏：こちらこそ、ありがとうございます。また、来てくださいね。

【カエルプレゼント】
今回のプレゼントは、ご来店の際に「青経塾」と言われた方全員にファーストドリンクをプレゼントだケロ。期間は9月30日までだケロ。みなさん、どんどん行って欲しいケロ。

取材協力　：　第30青経塾　田川　富左雄様　
“株式会社アンデルセン”
モツ鍋　ホルモン焼　焼肉「小力」日進店
〒470－0122　日進市蟹甲町浅間下５６４－３
TEL　０５６１－７５－５１８５

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