青年経営者研修塾

【第４９青経塾　小杉憲一 様】　株式会社コスギ（生鮮ひろば　サンエース）

ミドリカエル　　：本日は第４９塾の小杉さんの会社、「生鮮ひろば　サンエースさん」に訪問ケロ！

カエル　：あっ！なんか活気のある店が見えるケロ！きっとあそこだケロ！

カエル　：こんにちは！はじめまして！

小杉さん：こんにちは！ようこそ！

カエル　：活気があるケロ。

小杉さん：いつもこんな感じだよ。でも今日はスペシャルゲストもきているから、なおさらかな。

カエル：スペシャルゲスト？

小杉さん：元中日ドラゴンズの大豊選手がきているんだ。

カエル：ほんとだケロ！大きいケロ。なんで来ているケロ？

小杉さん：59塾の森川さんの紹介で、大豊さんの経営している大豊飯店の餃子をうちで
　　　　　取り扱う事になってね。
　　　　　そこで大豊さんにお願いしてきてもらっているんだよ。先週も来てくれたんだ。

カエル：へぇ～、皆と写真とってサインもしてるケロ。とても気さくな人ケロ。

小杉さん：集客効果もとてもあってね。大豊さんには感謝しているんだ。
　　　　　せっかくだからカエルくんも一緒に写真撮ってもらいなよ。

カエル　：うれしいケロ。早速撮るケロ。はい、チーズ！ケロ。

小杉さん：中も見ていってよ。

カエル　：午前中なのに、人がいっぱいケロ。

小杉さん：うちはこの時間帯にお客さんが多いんだ。

カエル：生鮮品がいっぱいケロ。

小杉さん：そうなんだ。カエルくんうちは生鮮品の品揃えが売りで青果の比率が35％くらいもあるんだ。
　　　　　元々35年前は八百屋でね。品質、もちろん価格も自信持ってるよ。
　　　　　大手スーパーにも全然引けをとらない。
　　　　　大手はバイヤーさんが仕入れて売り場の人が売るんだけど、うちは1人の担当者が
　　　　　仕入れもするし売り場も担当する。
　　　　　そうすることでお客さんのニーズを肌で感じることができるし、
　　　　　店や商品に愛着がでる。責任ややりがいも生まれるんだ。
　　　　　うちは社員さんの商人気質を大事にしている。

カエル：でも、色んな仕事があって社員さんは大変ケロ。

小杉さん：ボクもそう思う（笑）。でも、社員さん自身で考えてくれたことだから。
　　　　　そのおかげで売上も順調に伸びているんだ。

カエル：魚売り場、お肉売り場も充実しているケロ。

小杉さん：揚げ物や弁当も全部手作りなんだ。そんなトコロも喜ばれているところかもね。

カエル：あれっ？みんな98円だケロ？

小杉さん：そう、今日は特売日だからね！これを目当てでお客様は来店くださっている。

カエル：なるほどケロ。

小杉さん：これは当然うちの目玉でもあるけど、ただの安売りから脱却したいっていうのもあってね。
　　　　　それで、今回のイベントもやったんだ。
　　　　　本当にお客様に満足してもらえる商品を提供していきたい。
　　　　　今回以外にも、産地直送の野菜・果物をはじめうちにしかない商品もたくさん提供しているよ。

カエル：ところで元は八百屋さんといっていたけど、いつスーパーになったケロ？

小杉さん：12年前だよ。緑区の鳴子店が最初のお店で、中区　記念橋店、天白区　原駅前店、
　　　　　そしてこの南区　新郊通店、中区　伏見店、千種区　春岡店の今では6店舗になったよ。

カエル：大手スーパーが盛んな時代に出店しつづけているのはスゴイケロ。
　　　　　世間は不景気というけど、関係ないケロ？

小杉さん：景気の影響も多少はあるけど、
　　　　　塾に入った当初から比べると売上も１３０％増にもなっているよ。
　　　　　前期は最高益をだしたんだ。塾の方々にも、とてもお世話になっている。
　　　　　57塾鈴木塾長－石橋青果さん、34塾河合さん－カワイ米穀さん、
　　　　　44塾早瀬さん－丸協青果さん、46塾鈴木さん－すずき商事さん等は
　　　　　うちの大事な取引先さんだ。

カエル：最高益になるために何かしたのかケロ？

小杉さん：塾に入ったこと！（笑）
　　　　　これは本当で社員さんはボクが塾に入ってから店の雰囲気が変わったと言ってくれるね。
　　　　　以前はやれ、やれ！と完全なトップダウンの方式だったからね、
　　　　　社員さんの話は一切聞かない。はっはっはっ。社員さんの定着率が悪かったんだ。
　　　　　だから、社員さんの働きやすい環境を見直した。
　　　　　週休二日制の導入、新入社員研修、産地や工場見学、自発店長会議、
　　　　　そしてアフリカの子供たちへのワクチン寄付活動も始めたんだ。
　　　　　みんな元気で仲もいい。
　　　　　今では皆自主的に考えて動いてくれるから、とても助かっているよ。

カエル：みんな仲が良さそうだケロ。

カエル：今後の展開とかはあるのかケロ？

小杉さん：もちろん出店計画もあるよ。
　　　　　それに社内をもっと活気ある組織にしていきたいと思っている。
　　　　　塾のように委員会や総会、表彰等も是非取り入れたいと思っている。あと新卒採用かな。
　　　　　そうそう今でもやっているけどチャリティやエコ活動にも力を入れていきたいだ。
　　　　　これも社員さんの意見からなんだけどね。

カエル：まだまだやりたいことがあって、とても楽しいそうだケロ。今後も期待しているケロ。
　　　　本日はありがとうございました。

小杉さん：こちらこそ、ありがとうございました。

取材協力　第４９青経塾　小杉憲一様
【　株式会社コスギ（生鮮ひろば　サンエース）　】
〒467-0813　名古屋市瑞穂区西ノ割町1-19
TEL　052-841-5407
取材店舗　新郊通店（南区）

【取材】　
第４７青経塾　玉田　秀志